Haus Dumicketal Hotel und Restaurant

Aus eigener Herstellung

Wenn nachhaltiges Engagement auch das bestmögliche Geschmackserlebnis hervorbringt, dann ist das umso schöner. In unserer hauseigenen Backstube entstehen täglich frisch duftende Natursauerteig- und Dinkelbrote im Steinbackofen. Gutes Essen braucht Zeit, deshalb lassen wir die Teige mindestens 24 Stunden ruhen, bevor wir sie weiterverarbeiten.
Das verbessert nicht nur den Geschmack, sondern macht das Brot auch für den Magen verträglicher, im Gegensatz zu den auf Masse produzierten und schnellhergestellten Industriebroten, die bei vielen Menschen Unverträglichkeiten hervorrufen.
Auch unsere anderen Produkte, wie Marmeladen, Saucen und Brühen, Pasta, Wurst und Schinken, werden bei uns ohne chemische Hilfsstoffe liebevoll selbst hergestellt. Dabei lassen wir uns Zeit und achten mit großer Leidenschaft darauf, durch die schonende Herstellung den bestmöglichen Geschmack zu erzielen. Denn Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme, Essen bedeutet Genuss. Wir sind uns ganz sicher, dass Sie den Unterschied schmecken werden.

Unser Versprechen

Das Haus Dumicketal steht für hausgemachte Speisen aus lokalen und saisonalen Produkten mit höchstem Anspruch an Qualität und Geschmack. Damit dies auch weiterhin so bleiben kann, müssen wir uns für Umwelt- und Tierschutz einsetzen. Dies erfordert sowohl ein unternehmerisches Engagement als auch die Anstrengungen aller von uns als Individuen. Wir stellen uns unserer Verpflichtung und Verantwortung, unsere Auswirkungen auf natürliche Ressourcen zu minimieren und so einen wichtigen Beitrag zum Schutz und der Erhaltung unserer Umwelt zu leisten.